Skip to content

Blogs

У нас вы можете скачать отчет по практике на рыбном предприятии в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

В году рост выручки от реализации составил по сравнению с годом 72 тыс. Рентабельность продаж рассчитывается делением прибыли от реализации продукции, работ и услуг или чистой прибыли на сумму полученной выручки. Состав и структура работников предприятия представлена в Таблице 2. Использование только качественного сырья и морепродуктов. Поддержание всегда широкого ассортимента продукции.

Жесткий контроль за доставкой и хранением всей продукции. Мгновенное реагирование на требования покупателей. Соблюдение температурных режимов и сроков хранения.

Категории работников чел. Выручка от продажи продукции, тыс. Содержание Введение 3 1. Конъюнктурный обзор потребительского рынка 15 3. Анализ объема и динамики товарооборота 21 4.

Анализ товарного обеспечения товарооборота 30 4. Изготавливаемую продукцию Общество реализует в различные точки общественного питания указанная в таблице 1. Организация реализации готовой продукции. Продукция из лососей дальневосточных малосоленая подкопченная. Переодевшись в рабочую одежду, проходят через санпропускник в производственные помещения. После разморозки сырец промывается в ваннах и подается на сортировку в помещение разделки. По завершению предыдущей операции продукция поступает на участок упаковки.

В завершении рабочей смены работники проводят уборку рабочих мест и санитарную обработку. Предложения по совершенствованию системы качества.

Работники прибывающие на работу снимают верхнюю одежду гардеробе. После того как получат чистые халаты и фартуки — переодеваются. Сырец подается в дефростерную и выкладываются на стеллажи. После сортировки сырец разделывается и производится его засолка. После упаковки готовая продукция поступает на склад. Чтобы распечатать файл, скачайте его в формате Word.